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蔬菜暢銷之路：不僅僅需要冷庫，你還需要這些
時(shí)間：2017-02-22編輯：庫華制冷瀏覽：
蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏唬商峁┤梭w所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。節(jié)后持續(xù)晴好的天氣推動(dòng)了各類蔬菜提前進(jìn)入豐收季，在“供大于需”的市場環(huán)境下，大部分蔬菜的價(jià)格較節(jié)前均有回落，甚至已有部分滯銷的優(yōu)質(zhì)蔬菜銷不出去只能打碎在地里，給接下來換季播種的新菜騰地來彌補(bǔ)這部分的損失。例如，近日嵩明楊林蔬菜滯銷嚴(yán)重的情況就引起了當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)、愛心企業(yè)、家樂福等大型超市的注意，從而給滯銷的優(yōu)質(zhì)蔬菜銷路帶來了生機(jī)，減少了菜農(nóng)們的損失。
蔬菜，屬于采摘后常溫下不宜儲(chǔ)藏、長距離運(yùn)輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品。因此，蔬菜從采后的及時(shí)預(yù)冷、低溫倉儲(chǔ)、全程冷鏈運(yùn)輸、冷柜銷售等環(huán)節(jié)都需要穩(wěn)定適宜的低溫環(huán)境，才能確保蔬菜采摘原產(chǎn)地到銷售地的新鮮度維持，能限度內(nèi)延長蔬菜的貨架期，實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值和行業(yè)產(chǎn)值的共同提升。
目前，各地“菜籃子”工程建設(shè)就是在貫通農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈，而作為冷鏈解決方案集成商的庫華制冷在協(xié)同各“菜籃子”工程建設(shè)中扮演著配套冷鏈設(shè)施規(guī)劃和建設(shè)的重要角色，對提高農(nóng)產(chǎn)品的流通效率意義重大。例如，寧波市鎮(zhèn)海綠安菜籃子配送有限公司全權(quán)委托庫華制冷設(shè)計(jì)建造的3500立方“菜籃子”冷庫項(xiàng)目，目的就在于狠抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，與多家農(nóng)民合作社長期合作農(nóng)產(chǎn)品的深度開發(fā)、定點(diǎn)加工和宅配等業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)從源頭到終端的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量把控和銷售，提升農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)值。
另外，除“菜籃子”工程等硬件配套設(shè)施的建設(shè)外，以市場需求為導(dǎo)向的抓好農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整也是需要特別重視的。在已有的農(nóng)業(yè)合作社、批發(fā)市場實(shí)現(xiàn)蔬菜集散的基礎(chǔ)上，開拓更多的銷售渠道和更好的產(chǎn)銷對接指導(dǎo)都是對促進(jìn)蔬菜流通意義重大。例如，近日衡東縣滯銷的西藍(lán)花在當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門的協(xié)助下，通過阿里巴巴、衡東味道等電商平臺(tái)調(diào)整蔬菜銷售工作，開拓新的穩(wěn)定銷售渠道，優(yōu)良實(shí)現(xiàn)了新蘭花的“滯銷”到“暢銷”，解決了菜農(nóng)們的后顧之憂。另外，開啟蔬菜的“大數(shù)據(jù)”計(jì)劃也將對農(nóng)產(chǎn)品供需變化、倉儲(chǔ)、物流等方面起到指示作用，更好地精細(xì)化運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)更有效的產(chǎn)銷對接。
在與眾多蔬菜基地、蔬菜經(jīng)銷商等溝通冷庫建設(shè)需求時(shí)，庫華制冷也感受到近幾年菜農(nóng)菜上對冷庫設(shè)施和對保鮮技術(shù)的需求日漸升高。蔬菜屬于生長周期較短、且采收后易腐敗變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。因此，不管從商品價(jià)值還是經(jīng)濟(jì)價(jià)值提升上，配套冷庫保鮮設(shè)施建設(shè)和保鮮技術(shù)應(yīng)用都將對蔬菜的有效流通大有裨益。在不管是良好的生長環(huán)境還是增加的蔬菜種植量的影響下造成的供大于需的市場環(huán)境下，冷庫等保鮮設(shè)施的使用也都將有效規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)，將損失降到較低水平。
蔬菜，屬于采摘后常溫下不宜儲(chǔ)藏、長距離運(yùn)輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品。因此，蔬菜從采后的及時(shí)預(yù)冷、低溫倉儲(chǔ)、全程冷鏈運(yùn)輸、冷柜銷售等環(huán)節(jié)都需要穩(wěn)定適宜的低溫環(huán)境，才能確保蔬菜采摘原產(chǎn)地到銷售地的新鮮度維持，能限度內(nèi)延長蔬菜的貨架期，實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值和行業(yè)產(chǎn)值的共同提升。
另外，除“菜籃子”工程等硬件配套設(shè)施的建設(shè)外，以市場需求為導(dǎo)向的抓好農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整也是需要特別重視的。在已有的農(nóng)業(yè)合作社、批發(fā)市場實(shí)現(xiàn)蔬菜集散的基礎(chǔ)上，開拓更多的銷售渠道和更好的產(chǎn)銷對接指導(dǎo)都是對促進(jìn)蔬菜流通意義重大。例如，近日衡東縣滯銷的西藍(lán)花在當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門的協(xié)助下，通過阿里巴巴、衡東味道等電商平臺(tái)調(diào)整蔬菜銷售工作，開拓新的穩(wěn)定銷售渠道，優(yōu)良實(shí)現(xiàn)了新蘭花的“滯銷”到“暢銷”，解決了菜農(nóng)們的后顧之憂。另外，開啟蔬菜的“大數(shù)據(jù)”計(jì)劃也將對農(nóng)產(chǎn)品供需變化、倉儲(chǔ)、物流等方面起到指示作用，更好地精細(xì)化運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)更有效的產(chǎn)銷對接。
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