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做好蔬菜保鮮冷庫工程 供港蔬菜份額超85%
時(shí)間：2017-06-19編輯：庫華制冷瀏覽：
蔬菜新鮮度的追求隨著老百姓生活水平的提高也越來越高，同時(shí)也促使蔬菜經(jīng)營鏈條上任一企業(yè)都對蔬菜新鮮度的保持格外重視。目前，蔬菜保鮮冷庫冷鏈?zhǔn)鞘卟私?jīng)銷企業(yè)普遍使用的保鮮設(shè)施。據(jù)庫華制冷了解到，新華社記者近日從廣東東莞出發(fā)深入探訪供港蔬菜的跨境之旅，并了解到從深圳海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，從該口岸出境的新鮮蔬菜、水果、活禽等占到香港市場的85%以上。
蔬菜保鮮冷庫工程是從蔬菜生產(chǎn)、采收、加工處理、倉儲、運(yùn)輸、零售等全程維持蔬菜新鮮度的復(fù)雜體系項(xiàng)目。例如，在蔬菜的生產(chǎn)階段，出入境檢疫局工作人員會蔬菜種植戶對基地的水土、農(nóng)藥存放和使用情況等進(jìn)行全程監(jiān)管，確保產(chǎn)出的蔬菜符合供港蔬菜要求。同時(shí)第三方檢測公司的工作人員會檢測供港蔬菜是否質(zhì)量合格并在檢測合格后領(lǐng)取蔬菜的“流向單”，包含這批蔬菜的采摘地點(diǎn)、數(shù)量、經(jīng)手人以及目的地。
采收的蔬菜需及時(shí)預(yù)冷并送入蔬菜冷庫貯藏，并根據(jù)流向單等具體安排蔬菜的運(yùn)輸銷售等。庫華制冷提醒，通常采收后的蔬菜會在低溫加工處理車間，通常為10-15℃的處理車間，對蔬菜根據(jù)品質(zhì)、要求等分級包裝處理，并及時(shí)預(yù)冷送入冷庫低溫貯藏保鮮，從源頭上為后續(xù)蔬菜的流通提供質(zhì)量保障。
另外，據(jù)本次探訪供港蔬菜跨境之旅的記者了解，每天從潤豐國際蔬菜交易中心發(fā)往香港的蔬菜有80車次左右，同時(shí)在深圳文錦渡口岸，深圳文錦渡出入境檢驗(yàn)檢疫局的工作人員對貨車內(nèi)的菜品進(jìn)行抽檢，抽檢合格后與香港司機(jī)完成交接，由香港司機(jī)將新鮮蔬菜發(fā)往香港各地的蔬菜批發(fā)中心，再按需配送至超市、學(xué)校、餐廳等。
采收的蔬菜需及時(shí)預(yù)冷并送入蔬菜冷庫貯藏，并根據(jù)流向單等具體安排蔬菜的運(yùn)輸銷售等。庫華制冷提醒，通常采收后的蔬菜會在低溫加工處理車間，通常為10-15℃的處理車間，對蔬菜根據(jù)品質(zhì)、要求等分級包裝處理，并及時(shí)預(yù)冷送入冷庫低溫貯藏保鮮，從源頭上為后續(xù)蔬菜的流通提供質(zhì)量保障。
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